xylophonist

星座說,今年的我工作忙碌,
辛勞辛勞辛勞
果然,今天老闆打來告訴我明天有很多事,要我一大清早就要去工作
唉....
開始期待農曆新年的到來
至少,生肖運筆星座運好一點點




沒有沒有,人家一點都不迷信

和室友約好,新年這天要一起做Haleem
這是一道巴基斯坦菜, 對我而言像是咖哩牛肉八寶粥
把洋薏仁+小麥+許多豆類+korma beef 一起煮到糊狀,完全看不出粥裡有任何顆粒
看似簡單,卻是很耗時的
必須一直不停攪拌,才好吃
我們從中午開始做到晚上才結束
室友笑說,新年的第一天花大部分時間做飯,
這一年注定是作飯年
這樣嗎?

那我要不停的吃,這一年就是有口福之年了

~新的一年,多多指教~

一年之末,
去巴基斯坦街買些明天要作飯的食材
回教徒在新年時都會宰殺牲畜(羊),並分送窮苦人家
所以這一天,奇怪的是,路上好多乞討的人
這在平時並不常見

當我們在停車場找車位時,一位金髮中年猶太男子跟我們要錢
雖然是有禮貌的乞討,卻振振有詞的說他失業了
我跟室友說別給吧,
我們都是外國人,辛苦的在美國努力工作賺取微薄的生活費
一旦失業我們可是立刻得離境的
這個人可以在失業時留下,應該是有身份的
他又是個年輕力壯的人,竟可以跟三個年輕女子乞討,也不去超商打些零工
他也不是有色人種,找工作不會受到太多刁難
我不可能把我辛苦賺的錢拿來救濟這樣的人

稍後,看他也陸續向別人乞討,大部分回教徒都會給他
我想他一定知道這是伊斯蘭的習俗,在eid施捨給窮人
所以跑來乞討,真是可恥
猶太教的來向伊斯蘭教的乞討還真是很諷刺

皮包裡的一張禮物卡躺著約一年了
是隻有一雙大螯的可愛龍蝦
上週趕著聖誕前夕採買禮物的同時
因為悲傷荷包大失血
所以就讓我吃頓大餐補補血吧

這間平價海鮮連鎖店是頗受我歡迎的
每當我想念螃蟹龍蝦的美味
這裡就是我的首選
只是我並不喜歡一個人來吃龍蝦


不同於其他昂貴的海鮮店
來這裡花個$20一定吃的飽飽的
點一份主餐通常附帶cheese餐包,沙拉,
主餐大多有合併海鮮,比如椰奶炸蝦+龍蝦尾;海鮮義大利麵+奶油蒜香蝦
有些時候他們也會推出特惠餐
比如蝦子吃到飽餐
或是龍蝦特價,雪蟹或阿拉斯加蟹腳特價

這次的特惠是自己搭配三種海鮮或牛排
我選了雪蟹腳+椰奶炸蝦+牛排
餐點十分美味
大隻的椰奶炸蝦十分香酥
medium rare牛排雖然是普通的肉質但是還算鮮嫩多汁
雪蟹腳其實才是我念念不忘的滋味,當場就把他吃完
牛排幾乎沒吃,炸蝦留了4-5隻,連同烤馬鈴薯一同打包
回家後還又吃了兩餐


今天的服務生是個有禮貌的義大利人
雖然笑容可掬卻頻頻出錯
水杯下沒放杯墊,烤馬鈴薯也忘了給我

付帳前我心裡盤算著應該是不到$30吧
沒想到帳單一來卻是$32
我記得菜單上是說 三拼海鮮是$22但是若其中有牛排就會多加$5.5
櫃檯告訴我如果我選沙朗是多加$5.5,但是若選紐約是多加$8-9
雖然我也比較喜歡紐約牛排
只是這位先生完全沒告訴我可以選較貴的紐約就自動幫我決定了
在放上信用卡時,我問他我的牛排多少錢
他告訴我會去問,但是等他回來讓我簽帳卻什麼都沒說
我再次問他,他才再回去廚房
回來時告訴我應該是$10吧
多麼不專業的答案
(其實照價錢一減,我知道我的牛排是$8.9)
當下我很掙扎
本來聖誕節前夕我會給15-20%的小費
他這樣的服務.....我該怎嚜給呢?

不知道他是不是看出我的掙扎,
跑過來問我"帳單有什麼問題嗎"
我給了他一個很敷衍的笑容 everything is fine
並且決定了他12.5%的小費

我今天貪吃,點了超出我份量的大餐所以比較貴
但是打包回家的又吃了兩餐
所以還算是便宜的一餐

附帶一題,我喜歡他們的調酒,
甜甜的果香,淡淡的酒味


價格: 每人$20-25
氣氛: 愉快享用美食

今年聖誕,除了照例的烤火雞,烤甜薯,蔓越莓醬外,
我們自己做了pizza
把麵粉+牛奶+酵母+糖+鹽做成的麵糰發酵三次
桿開後塗上義大利麵的蕃茄醬,灑上pepperoni片,青椒絲,cheese
很快就烤出了香香的pizza

從這次做pizza的經驗我發現
食材是關鍵
以前在台灣也吃過做過pizza,都不覺得好吃
在美國隨便一家pizza hut吃起來都很美味
自己做的也不賴
我想,醬料,cheese,和甜洋蔥
應該是唯一不同之處吧

準備一桌豐盛的聖誕大餐一點也不難
但是吃完後的善後工作就有些辛苦
家裡如果是女人多一起幫忙收拾倒也還好

若是我自己的家,我是一定會訓練男人一起幫忙的

一早上班前,在超商閒逛,想給兩隻狗狗物色禮物
嗯....只有A喜歡咬娃娃,但是大家都愛吃狗餅乾
好吧,就買一盒牛奶骨  

拿著盒子呼喚,
E首先衝過來,興奮的一直跳著想撲上來
老闆大喊"grow up"
呵呵,
A慢半拍的過來後,兩隻就併排著坐好
我拿出兩隻大根的牛奶骨一丟,兩隻就乖乖的啃著
我把盒子往桌上一放,就去工作了
過了一會兒回來,發現兩人都守在桌前寸步不離的
我後來一想,不該把食物放在櫃檯上,
拿起盒子往後走
餓死鬼當然是跟著我囉~

這一天,我總共給他們各四根骨頭
看著他們期待的眼神,想必喜歡這個禮物吧
Merry Xmas

櫃檯祕書通常早上都是忙碌的，下午就清閑多了，有時甚至能聊天烤餅乾吃
正巧今天其他兩位都休假，許多事要做都得跟Ｌ祕書說
早上有件事情老闆要我幫秘書一起做
我看她忙，所以我先把它拿來查好所有資料後，
站在他身旁準備跟他說結果，好讓他繼續接下來的程序

她眼角撇見我，知道我準備跟他說什麼，卻不斷忙手裡的事完全不停下來
嘴裡虛假客氣的說抱歉，但是我感覺的出些許不對勁
一會兒他回過頭，說我今天恐怕沒時間做這事吧，隨後起身離開座位
我沒有離開，從容的等著
事情做不做是老闆做的決定，不是我們

等他回來，還是明顯的故意忽略我
大概感受到我一直杵著的壓力，他嘆口氣，正巧老闆出來
他立即跟老闆說：我今天恐怕沒時間幫你做那件事，手裡指指我手上的文件
老闆默默的說，那就留到下週Ｓ回來給他做吧
在我轉身離去前，Ｌ祕書很順的說：幫我把這三封信拿到Ｐ醫生桌上好嗎

我拿著信，往後走，一邊瀏覽著。。。發現第二三封都不是給Ｐ醫生的
我站在老闆面前，疑惑到底該交給誰？
老闆嘆口氣，要我再拿回給Ｌ秘書放到信封上註明的歸屬處
並小聲的跟我抱怨她

隨後，處理幾件事時詢問他，他都是一問三不知，
我開始有點生氣了，該做的事說不知道就可以不用作嗎？
Ｌ秘書是Ｋ醫師的好朋友，４個月前Ｋ醫師找他來做櫃台秘書
她和我平常雖不是十分友好，卻也不曾這麼對我，或是老闆
今天有些不尋常，我感到她有些許敷衍，忽視，不友善和虛假的客套

一切的迷惑就在我查看了電腦上所有人的行事曆後解開
雖然她當時說了是做短期，年底會離職，沒想到今天是他最終工作日

最後一天，所以很多分內的事他卻不願意做
問他什麼都不回答，也直接跟老闆說沒時間做
但是下午卻可以悠閒的坐著聊天
這就是最後一天的工作態度

雖然還不到聖誕節，許多人已陸續休假
當然，這絕對不包含苦命的我
這種時候，往往是我最忙碌的日子
沒效率的隨性的老闆總會在＂快要失去你＂時（放聖誕節總不能再打電話來隨傳隨到吧），赫然想起諸多未完成的＂大＂事。。。

隨性的老闆：喔。。。這個幫我訂，那個幫我裝好，。。。。
任勞任怨的我：是是是
隨性的老闆：明天你會來嗎？
任勞任怨的我：最好不要吧？（滿心期待ｉｎｇ）
隨性的老闆：可是有緊急的ｃａｓｅ
任勞任怨的我：（那問我幹麻？）ＯＫ
隨性的老闆：那這樣你還可以順便幫我做這個。。。那個。。。

沒效率的老闆ｃａｌｌ：你明天可以去某處簽些文件嗎？
三頭六臂的我：可是（隨性的）Ｂ老闆要我做這個那個還有緊急ｃａｓｅ
沒效率的老闆ｃａｌｌ：那你會去工作囉？
三頭六臂的我：（你是在問心酸的嗎？）Ｉ　ｈａｖｅ　ｔｏ
沒效率的老闆ｃａｌｌ：那做完再趕過去可嗎？
三頭六臂的我：我盡量吧

隨性的老闆：幫我做好檔案了嗎？
三頭六臂的我：你的東西呢？
隨性的老闆：我忘了帶。。。在家裡，等會叫人過去拿來
＊＊＊＊＊＊＊＊＊等了３小時的分隔線＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
阿。。。只剩２小時要趕車，戰備狀態的我，急忙處理ｄｅｌａｙ很久的工作
最後要走前，沒效率的老闆趕在最後１分鐘打來，又要幫他印文件


一定都要這樣嗎？
不能好好善待我嗎　　Ｏｒｚ

冬天是學生的大敵

夏天晝長夜短,總有足夠的時間出門買補給
夏天溫暖宜人,步行街上即使大包小包也沒問題
BUT
當氣溫低於台灣的冬天,來回個超過半小時的路程加上夜幕低垂
懶惰如我....就只能當個宅女,直到兵糧殆盡,零食庫存耗盡......
當然...也有像今天這樣,能開車去採買的幸運時候~

既然,大老遠開來印度巴基斯坦街上,又豈能錯過犒賞自己的大好機會?

Sabri Nehari Restaurant就是今天的重點了
這是一家巴基斯坦料理餐廳
雖然菜單上的餐點不是玲瑯滿目,
每道不少的份量,絕對讓你點個兩三道菜可以吃個兩餐還有剩

不同於印度餐廳,前菜較少以蔬菜為主
既然都是肉類為主,我乾脆直接跳往主菜區
對於不能吃過於辛辣的我,點菜把握的原則是,一定要有一道小辣做為緩衝
這道菜,通常就是我喜歡的Goat Biryani羊肉飯
可惜今日時機不對只有雞肉飯,雖不似山羊肉香氣濃郁,卻同樣是美味餐點
照例....品嚐一塊剛出爐的naan烤餅
Chicken Boti 是一種紅紅的香料乾烤雞肉塊,
雖然不是非常特殊,卻是種沒有一般印象中咖哩風味的烤肉,也不會太辣

就這樣,一道烤肉,一大盤雞肉飯,一張烤餅
就著每張桌上都會附上的"洋蔥,黃瓜,蕃茄,檸檬與辣醬汁"
美味的晚餐....補充我今晚流失的活力!!


價格: 每人$10
氣氛: 連絡友誼用

「再見。優客李林」演唱會　15年來首次也是絕響

看到新聞標題,我的思緒也回到那段青澀的高中生活
當時的我並不常聽國語流行歌曲,但是當一位同學跟我推薦這兩個大男孩的專輯時
我竟也喜歡上歌詞意境和他們不一樣的嗓音
這其中,我只愛也只記得這兩首歌:

認錯
I Don't Believe It 是我放棄了你
只為了一個沒有理由的決定
以為這次我可以 承受你離我而去
不故意讓你傷心卻刺痛自己

一個人走在傍晚七點的台北City
等著心痛就像黑夜一樣的來臨
I Hate Myself 又整夜追逐夢中的你
而明天只剩哭泣的心

怎麼才能讓我告訴你 我不願意
將彼此都在孤獨裡忍住傷心
我又怎麼告訴你我還愛妳
是我自己錯認的決定
我要告訴你 我不願意
將彼此都在孤獨裡忍住傷心
我又怎麼告訴你 我還愛你
是我自己錯誤的決定

詞／曲：李　驥


只給你(JUST FOR YOU)

每年深秋 我總要說Happy Birthday祝福你
而這首歌　Just fot You......
這是為你寫的歌
在我們不再是戀人的多年以後
我試著回憶已泛黃的妳
什麼原因教我離妳而去
往事不復記憶

對我來說總有些心悸
雖然世故的我並不想擁有什麼
就讓我停留 讓我停留
在滿佈壟埃的舊訇箋裡
而妳依然是妳

在曾經是屬放我們的年少時光裡
塵封中的回憶竟亮麗如昔
卻怎麼也不能看清妳的眼睛
也許是曾經失去 曾經傷心
教我迷惘的忘記你 就不願再提起

每年深秋 我總要說Happy Birthday祝福你
而這首歌 Just for You......

詞／曲：李　驥




雖倒也非未識愁滋味,但尚未體會過分手多年的遺憾與無奈
聽來覺得一股淡淡的哀愁,有秋天滋味,有成長滋味
那個曾總是掛著笑容的我,雖不懂愛情的蝕人
卻也害怕,長大後,會不會也有個這樣的遺憾橫在心中
會不會有個something.............just for you......
優客李林之於我.....是我青澀的戀情的回憶啊

隨著時光流逝,物換星移
如今.....再見。優客李林......
讓我憶起我過去的甜蜜痛苦,思及我的愛戀,唸起我逝去的時光
彷彿才是昨日

過去,真的過去了
再見。優客李林
再見。回憶裡的你

小時候,跟著媽媽學算紫微斗數
"咦,我的夫妻宮好慘.....聚少離多"
"傻瓜,聚少離多不見得是壞事啊,如果兩個人都在事業上忙碌,那也是正常的.
何況夫妻之間小別勝新婚"
但是,我只是皺著臉,心理感傷.....何以不能和所愛的丈夫天天如膠似漆?

長大後,初識愛情,才發現我竟然是個怕黏的人.
我的愛情觀,竟然有些隨性
後來....
才發現我的金星在射手座
我希望有自己的空間,愛好自由

這些年來,都是談著遠距愛情,
聚少離多這四個字倒真是不哲不扣應驗了
要說遺憾嗎?多少有些
所有溫馨的日子,自己總是孤單的身影
不能說不羨慕成雙的情侶在我眼前

然而,年紀漸長,卻愈發渴望自由
一個人的生活無拘無束,隨心所欲
不用叨念另一半的壞習慣;
不用怕過年過節忘記該有的禮數;
想徹夜不眠,想整日補眠,通通憑任我當下的心情
這樣的恣意生活,大概會被另一半加入時破壞吧!

這般的渴望自由?連我自己都嚇一跳
與其說違背本性的改變
還不如同意大家說的,年紀漸長,個性愈接近上昇星座吧
沒錯.....我變成了喜歡獨處,需要自我空間的水瓶
雖然,想跟相愛的人相守
想過要一起有個溫暖的家
.............
萬一不自由?
結了婚的人90%都變的身不由己....
也許是甜蜜的負荷
也許是為愛犧牲
我卻害怕這身束縛啊

腦海一閃而過"聚少離多"
或許,不見得是壞事?

好不容易拿了相機,要幫陪伴我度過煩燥時的朋友好好留念
怎麼回事.....東躲西藏的在害羞?
平常不用叫,一到廚房自動跟過來
今天怎麼了?....我還非得先拿出食物招搖才不甘不願的聚集!!!

唔....拿那麼高我們脖子好酸喔~



不理你了,剛剛騙了半天也沒給我吃



....沒得吃乾脆睡覺吧



你在幹麻啦....人家不喜歡看鏡頭


走開好嗎...你沒看我一臉不情願


這倒奇怪了,這些平時常來跟我撒嬌討糖吃的今天都意興闌珊的應付我.
難道看的出我手上的餅乾只是道具?

外食,吃什麼是最傷腦筋的事
其實最想吃的是滷味鹹稣雞,但是這麼簡單的美味就是咫尺天涯
當煮婦懶得洗手作羹湯
又想在外吃的美味吃的健康
摪~~~~
那就首推義大利餐廳啦!

走進Rosebud
有格調卻又不會過分豪華,是荷包不太充裕的窮人首選

開胃菜:
不論是搭配著蕃茄羅勒橄欖油的清香,
或是新鮮Mozzarella cheese與蕃茄羅勒的香醇
都勝過油炸薯條雞翅的油膩感
主菜:
偏好不會太濃郁口感的白酒蛤蠣麵
一大盤.....還得打包一半回家
甜點?
目前正在節食中


價格: 每人$25-35
氣氛: 可以約會用

一早進門,衝過來扭腰擺臀的是愛撒嬌的E.
緊接著,會聽到拖著步伐姍姍來遲的A慢慢的接近我,卻在我的手將觸及他時,早我一步掉頭而去.
是啦....今天包包裡既沒餅乾又沒早餐的~
這就是狗.....當你不是他的主人,他的忠實僅限於你身上的食物!

午餐時,C站在我身旁鼻子不斷對我盤子呼氣.
沒人發現時還把下巴支在餐桌上對著我的飯垂涎....
一聲斥喝後....不甘願的移開,轉兒接近我的大腿
試圖期待我夾菜時一個不穩,會正好掉在他的大嘴前

坐下,握手,換另一隻手喔......
每隻都乖乖的聽令,只為了我手上的食物
望著他們眼神中的渴望,我把手上最後一口餅乾折了又折滿足了三隻狗

好吧....改天有空再幫你們做狗骨頭餅乾好嗎?饞鬼!

自從吃了幾道正式的印度和巴基斯坦菜肴後,我開始對他大感興趣~
(除了巴基斯坦不吃豬肉之外難以區分....或者..印度餐館素菜較多,巴基斯坦人則無肉不歡)
上google查了很多香料資料和食譜但是仍然不知從何下手.
這不像是你吃完義大利菜或墨西哥菜後回家研究一下就做的出來的東西.
我是看過室友做菜,也覺得味道很棒,但他總說他隨便亂做的千萬別學.
就在這個夏天,室友生病,她媽媽急著飛來照顧,不斷的食補瘦掉好幾圈的女兒時(從size4變成size0喔),我終於有機會學了幾道,從此真是愛上了他們的菜肴.

首先,他們說"咖哩"意指醬汁的意思,所以不像我們的咖哩就是長那個樣子.
比如他們有道加洋蔥和優格為主的叫korma;有道是以番茄為主的叫Karahi 等等截然不同的風味但是隱隱約約又有咖哩的味道...
因為所有製作咖哩塊的香料都在其中啊!
其次,印巴風味的充滿濃濃香料層次感,有別於一般吃到的日式咖哩塊(有加水果熬製),
也和泰國的加了椰奶味的不同,因為這兩者都帶了點香甜味(這兩種我也都喜歡,只是目前失寵中)
還有啊....我覺得丁香,荳蔻,大小茴香,香菜子,薑黃....等等這些香料對身體都很好.有研究指出吃咖哩可防止老人癡呆症喔。
他們做菜很講究,顏色一定要漂亮(加香料有順序喔~才會出現漂亮的顏色....目前我吃的不夠辣，紅色加的不夠，失色不少);
氣味嘛....不能在肉腥味去除之前蓋鍋最後香料味也不能讓他散去;
煮的要夠久，久到香料味嚐來不是生嗆味，
此外還要出現一層油脂浮在上面的漂亮分層這樣沾起麵餅來吃才夠味!

當伯母做菜時我可是很用心的在旁學習做筆記,製作食譜,下次照著食譜做時請伯母在旁指導再修改食譜.
伯母很用心的敎我，並期待我再敎他女兒＂真正＂的作法而不是亂煮一通(材料加入順序不同，火侯大小，蓋鍋不蓋鍋，加不加水...)。
他還把他美食比賽得到冠軍的秘方透露了呢!
到現在...室友常說他回家就聞到他的食物味道感覺真奇妙.
不過我吃咖哩他在旁煮烏龍麵我也覺得神奇!!

有些菜真的很好吃但是做起來真的太麻煩了,
比如叫做Goat Biryani的羊肉飯,特徵是上面有許多被染色的黃橘色的飯粒(肉要先另外煮好似ｋｏｒｍａ，再把飯煮到半熟後一層飯鋪一層羊肉這樣層層相疊最後蓋好鍋蓋悶煮到飯都吸飽肉汁並熟了);
叫做Haleem 的超辣牛肉粥(用大麥小麥加許多種豆類熬煮,加入beef korma,不停攪拌熬煮成看不出有什麼在裡面的粥，我就幫忙攪到手好酸....)
像這些我想就直接到他們的店裡去買來吃比較快吧?作半天兩餐就解決完我會瘋掉~
到他們的肉舖買肉很像在台灣市場買,會照著你的指示幫你切好,
而且肉都是放過血的比較好吃,難怪不能喝酒的他們也不需要用酒去肉腥味,
放血的肉加上香料...哪還有腥味?

雖然理論上每道菜的香料配方是他們每個家庭的秘密(指的是比例上的多寡),
但是我在美國只是買一盒盒現成配好的香料包(chicken korma, or beef karahi...每種買一盒),
所以不用自己去買所有東西磨粉,只買最主要的小茴香,香菜子,辣椒,薑黃磨粉,再買一罐大蒜+生薑泥.
當然如果在台灣買不到這些香料調配包我可就傷腦筋囉,以後回去時要記得在這裡多買些帶回去.
至於我最喜歡的naan烤餅...沒有他們的鍋子還真考不出好吃的naan,我也沒機會學到.
一般...嫁做人婦後要張羅一家大小的吃...我想真是會從早做到晚.
每道菜都費時費力外,一人吃兩張餅,一家八口16張餅真是揉到累死.

台灣近年來也有不少印度巴基斯坦人在開館子,去試試幾道菜吧...會被辣的很開胃喔!!